Tänkte bryta av alla sjukdomsinlägg med ett middagstips istället, blivit inspirerad av Thean

Idag gjorde jag: Pepparrotsfalukorv med dill och morötter (4st portioner)

 

Till det behövs:

900g potatis

2st morötter

1 gul lök

600g falukorv

1msk margarin

2 1/2dl matlagningsgrädde

1dl mjölk

2st lagerblad

1 grönsaksbuljong eller 1 1/2msk fond

1msk maizena

1/2-1msk pepparrot

2msk hackad dill

salt och peppar

 

1. Skala potatis, morötter och lök. Koka potatisen.

2. Skär morötternai tunna stavar och skiva löken grovt.

3. Skär korven i bitar och stek dem tillsammans med morötter och lök i matfettet.

4. Koka upp grädde och mjölk med lagerblad och buljongtärning. Red av med majsstärkelse utrört i vatten. Smaksätt med pepparrot, dill, salt och peppar.

5. Lägg korvfräset i såsen och koka upp. Servera med potatisen och lite extra pepparrot bredvid.

 

Mycket gott, enkelt och uppskattat av barnen